사과 식초의 효능과 먹는 법

사과식초는 과거 이집트 여왕인 클레오파트라가 즐겨 마신 것으로 알려져 있는데요.

기원전 시기부터 식초를 조미료나 치료제로 활용해 온 사실 또한 사과식초의 효능을

과거부터 인정해 온 증거로 볼 수 있습니다.

일반 마트에서 판매하는 사과 식초가 아닌, 초모를 함유한 유기농 사과 식초를 골라야 하는데요.

초모란, 식초 안에 생기는 부유물로 발효균과 효소가 만나 생기는 자연 발효 시에만 생기는 침전물입니다.

이런 사과 초모 식초는 우리 몸을 이롭게 하는 여러 가지 효능이 있습니다.

 

1. 혈당 조절

사과 식초는 제2형 당뇨의 혈당 조절에 효과가 있습니다.

취침 전에 사과 식초를 마시면 아침에 공복 혈당이 개선될 수 있습니다.

또한 식사 중에 식초를 함께 먹으면 식후 혈당도 20% 정도 덜 오른다는 연구 결과가 있습니다.

이는 식초의 활성 성분 중 하나인 아세트산으로 인해

당분이 흡수되는 속도를 늦춰 혈당이 급격히 높아지는 것을 막아주기 때문입니다.

 

2. 다이어트

사과 식초를 6주 동안 쥐에게 꾸준히 먹였더니 체지방, 지방간이 크게 개선된 결과가 나왔습니다.

6주 동안 식이 조절이나 운동은 하지 않고 사과 식초를 먹기만 했는데도 말이죠.

사람에게 한 실험 또한 유의미한 결과가 있는 논문도 있습니다.

37명의 심혈관 질환 비만인들에게 4주 동안 매일 40ml 식초를 마시게 했더니

체중, 체지방, 중성 지방이 모두 크게 개선되었습니다.

사과 식초의 아세트산이 지방과 당 생성을 감소시키며 지방 연소가 활발해지는 효소를 생성해

체중 감량에 도움을 받을 수 있습니다.

이처럼 식초의 다이어트 효과는 분명히 있다고 보입니다.

 

3. 고지혈, 콜레스테롤 개선

사과식초의 아세트산은 불필요한 지방을 감소시키고, 펙틴은 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 배출 시키고

좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시킵니다.

사과식초를 꾸준히 먹은 연구 결과로 콜레스테롤, 중성지방 수치가 개선되었습니다.

따라서 사과식초에는 고지혈, 콜레스테롤을 조절해 피를 맑게 하는 효능이 있습니다.

 

4. 위산 저하증 교정

위산이 부족해 위에 음식이 오래 머무르게 되면 역류성 식도염이나 위염 등이 발생할 수 있는데

사과 식초를 식전 또는 식간 또는 식후에 복용하게 되면 식초의 효소가 소화에 도움을 줄 수 있습니다.

소화가 빠르게 진행이 돼서 음식물이 위에 머무르는 시간이 짧아지고

이로 인해 역류성 식도염이나 위염 등이 개선될 수 있습니다.

 

5. 면역력 강화

사과 식초는 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 글루타티온의 농도를 올려 면역 세포인 백혈구를 만드는

림프구 생성을 돕습니다.

백혈구 활동이 활발해지면서 몸속에서 질병 저항력을 키워 면역력을 높여줍니다.

또한 사과식초는 바이러스와 박테리아 대항에 강해 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.

 

6.피로회복

 

몸속에 젖산이 쌓이면 쉽게 피로해지고 어깨결림 등 근육통을 앓게 되는데

식초의 풍부한 유기산이 피로물질인 젖산을 중화하고 미네랄 흡수를 도와 신체 활력을 높여줍니다.

또한 신진대사를 원활하게 만들어 몸속 노폐물을 배출시켜 피로 회복을 돕고 스트레스에 도움을 줄 수 있습니다.

 

이 밖에도 사과 식초에는 항암, 항균, 항산화, 항염 또는 골다공 예방, 변비 해소, 인후염 완화, 숙면 등등등

우리 몸을 이롭게 하는 너무 많은 효능이 있습니다.

이렇게 몸에 좋은 식초, 올바르게 먹는 법과 고르는 법을 알아보겠습니다. 

 

 

-사과식초 섭취량 및 먹는 법-

사과 식초는 아침 공복에 복용하면 흡수도 좋아지고 효과도 높아집니다.

대부분은 산이 과잉 생산되어서 위산 역류가 일어나는 것으로 잘 못 생각하고 있지만 이 와는 정반대로

산이 충분하지 못해 위산 역류가 일어나게 되는 것입니다.

대신 원액 그대로 마시게 되면 치아,식도, 위, 폐에 자극적이니

식초 1Tsp과 물 200ml 정도를 희석해서 마셔야 합니다.

이때 치아가 상하는 것을 방지하기 위해 빨대로 마시거나 그냥 마신 뒤 물로 가글을 해야 합니다.

이렇게 하루에 2,3번 물에 희석해 공복이나 식전, 식후, 취침 전 등에 마셔주면 되는데

하루에 30ml는 넘지 말아야 합니다.

용량을 꼭 지킨다기보다는 개인에 따라 본인에 맞는 용량을 찾아가는 것이 중요합니다.

또한 초모가 함유된 유기농 식초이기 때문에 섭취 전에는 꼭 흔들어서 섭취해야 합니다.

 

사과 식초를 고를 때에는

RAW(멸균하지 않은 것), ORGANIC(유기농), UNFILTERED(여과 시키지 않은 것),  With 'Mother'(초모)가

표기되어 있는 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

이렇게 사과 식초의 효능과 먹는 법에 대해서 알아보았는데요.

저도 사과 식초를 섭취 한지 3주 정도 되었는데 여러 가지 좋은 효능을 직접 겪고 있어서 

올바른 섭취방법을 지킨다는 가정 하에 매우 추천드립니다.

유기농 사과 식초 꼭 올바르게 섭취하시고 건강에 도움 되시기를 바랍니다.

 

↓↓↓↓ 사과 식초와 함께 병행하면 더욱 좋은 간헐적 단식에 관한 글 ↓↓↓↓

간헐적 단식의 시간대 별 효과